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Miele 亞洲美食評鑑指南,2011最新版,台灣排行 Top 18,人氣餐廳出爐!來源:KE嘉儀企業 更新:2011/12/20
想知道亞洲地區有哪些頂級的美食餐廳?《The Miele Guide》讓你一目了然,《The Miele Guide 2011/2012》亞洲美食評鑑指南從亞洲地區包括中國、印度、印尼、日本、韓國、馬來西亞、台灣、泰國和越南…等17個國家,約500間餐廳中,由亞洲最有影響力的餐飲食評家和著名美食作家組成的評審團作專業評鑑,最後,由 《The Miele Guide》的內部團隊及特約編輯在餐廳匿名品嚐,還邀請公眾投票,經過四輪精心及嚴格設制的評審過程,評選並表揚那些真正提供經典美食、用餐氛圍、和優質服務的餐廳。《The Miele Guide》於2011年11月公佈亞洲前20大最佳餐廳,榜首由新加坡的Iggy’s連莊,這也是Iggy’s於《The Miele Guide》發行以來三度奪冠,此外,書中還羅列出亞洲各地區的最佳餐廳。(點此看《The Miele Guide 2010/2011》入選名單) 《The Miele Guide 2011/2012》中台灣所入選18家餐廳,並評選出最佳前5大餐館,以中式料理聞名海外的「鼎泰豐」奪冠,鼎泰豐的小籠包揚名海外,皮薄而有勁,手工現做現蒸的新鮮美味,曾受《紐約時報》譽為世界十大美食餐廳之一,也曾代表外交部出訪各國進行美食外交。其次是,「銀翼」、「欣葉」、「Le Mout樂沐」、「La Cocotte法式餐廳」;同時《The Miele Guide 2011/2012》也關注到台灣地方料理,如今年首次入選的台南「阿霞飯店」,就是擁有六十多年歷史老店,仍維持傳統的宴席料理,其中以人氣最旺的招牌料理紅蟳米糕、烏魚子以及綜合拼盤,備受民眾、專家以及評審的青睞。 (The Miele Guide 2011/2012) 台灣Top 18餐館: (以下順序不分排名) 台南-阿霞飯店(中式料理) 地址:台南市忠義2段84巷7號 電話:06-225-6789 台中-Le Mout樂沐(法式料理) 地址:台中市西區存中街59號. 電話:04-2375-3002 台北-鼎泰豐(中式料理) 地址:台北市信義路2段194號. 電話:02-2321-8928 台北-胡同燒肉夜食Hutong(亞洲料理) 地址:台北市敦化南路一段161巷17號. 電話:02-2776-1575 台北-欣葉(中式料理) 地址:台北市忠孝東路四段112號2樓. 電話:02-2752-9299 台北- Justin's Signature 地址:台北市敦化南路二段265巷17號. 電話:02-2736-8000 台北-故宮晶華 Silks Palace(中式料理) 地址:台北市士林區至善路二段221號. 電話:02-2882-9393 台北- L'Atelier de Joël Robuchon(法式料理) 地址:台北市信義區松仁路28號5樓. 電話:02-8729-2628 台北-鼎王麻辣鍋(中式料理) 地址:台北市光復北路89號. 電話:02-2742-1166 台北- La Cocotte(法式料理) 地址:台北市金山南路2段13巷20號. 電話:02-3322-3289 台北-銀翼(中式料理) 地址:台北市金山南路二段18號2樓. 電話:02-2341-7799 台北- Paris 1930 巴黎廳(法式料理) 地址:台北市民權東路二段41號2樓(亞都麗緻大飯店) 台北-馬可波羅餐廳Marco Polo(義式料理) 地址:台北市敦化南路二段201號 (香格里拉台北遠東國際大飯店) 台北-三二行館Villa 32(義式料理) 地址:台北市北投區中山路32號. 電話:02-6611-8888 台北-乾杯kanpai yakiniku(日式料理) 地址:台北市敦化南路一段236 巷17 號. 電話:02-2776-3460 台北-新都里懷石料理(日式料理) 地址:台北市建國北路一段80號B1. 電話:02-2501-7000 台北- 三井日本料理(日式料理) 地址:台北市中山區農安街30號1樓. 電話:02-2594-3394 台北- A Cut 牛排館(美式料理) 地址:台北市中山北路2段63號B1 (台北國賓飯店) (The Miele Guide 2011/2012) 亞洲20大最佳餐廳: 1. Iggy’s(新加坡) 2. Restaurant Andre(新加坡) 3. L’Atelier de Joel Robuchon(中國 香港) 4. Robuchon a Galera(中國 澳門) 5. Caprice(中國 香港) 6. Cilantro Restaurant & Wine Bar(馬來西亞 吉隆坡) 7. Mr & Mrs Bund -Modern Eatery by Paul Pairet(中國上海) 8. Pierre Gagnaire a Seoul(韓國 首爾) 9. Bo Innovation(中國 香港) 10. Tippling Club(新加坡) 11. Antonio’s(菲律賓 卡威特Cavite) 12. Mozaic(印提 峇里島) 13. 8 ½ Otto e Mezzo Bombana(中國 香港) 14. Gunther’s Modern French Cuisine(新加坡) 15. Dum Pukht(印度 孟買) 16. Dakshin(印度 青奈Chennai) 17. Yung Kee鏞記(中國 香港) 18. Sarong(印尼 峇里島) 19. Les Amis(新加坡) 20. Bukhara(印度 新德里) |
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